Fıstıklı baklava (kg) ne kadar? Temmuz 2026
Güncelleme: 7 Temmuz 2026
2026'da fıstıklı baklava kilogram fiyatı tanınmış baklavacılarda ≈ 1.430-4.500 TL bandındadır; soğuk baklava gibi daha ekonomik çeşitler ≈ 590 TL/kg'dan başlayabiliyor.
≈ 590 – 4.500 TL/kg
- Soğuk fıstıklı baklava: ≈ 590 TL/kg
- Standart fıstıklı baklava: ≈ 1.430 – 1.800 TL/kg
- Üst segment/butik baklavacı: 4.500 TL/kg'a kadar
Ücret tablosu
| Tür / Süre | Fiyat |
|---|---|
| Soğuk fıstıklı baklava | ≈ 590 TL/kg |
| Standart fıstıklı kuru baklava | ≈ 1.430 – 1.800 TL/kg |
| Üst segment/butik baklavacı | ≈ 4.500 TL/kg |
Fiyatı etkileyen faktörler
Baklava fiyatı; kullanılan fıstığın kalitesi ve miktarına (Antep fıstığı fiyatları yıllık dalgalanma gösterir), yufka/hamur işçiliğine, şerbet oranına ve satıcının marka değerine (tarihi/butik baklavacılar ile market/ikinci sınıf üreticiler arasındaki fark) göre büyük ölçüde değişir. Antep fıstığının serbest piyasa fiyatındaki artışlar, doğrudan baklavanın maliyetine ve dolayısıyla satış fiyatına yansır. Tarihi/tanınmış baklavacılarda işçilik ve marka prestiji ek bir fiyat farkı yaratır.
Sık sorulan sorular
Baklava fiyatları arasında neden bu kadar büyük fark var?
Fark; kullanılan fıstık miktarı ve kalitesi, yufka inceliği/işçiliği, şerbet oranı ve satıcının marka değerinden kaynaklanır; tanınmış/butik baklavacılar, kaliteli malzeme ve ustalık nedeniyle market/ikinci sınıf üreticilere göre kat kat daha pahalı satabilir.
Antep fıstığı fiyatı baklavayı nasıl etkiliyor?
Fıstıklı baklavanın maliyetinin büyük bir kısmını Antep fıstığı oluşturduğundan, fıstığın yıllık rekoltesine ve serbest piyasa fiyatına bağlı olarak baklava fiyatları da doğrudan etkilenir; düşük rekolte yıllarında baklava fiyatları daha hızlı artabilir.
Soğuk baklava neden daha ucuz?
Soğuk baklava, genellikle daha az fıstık kullanılan ve şerbetleme/pişirme süreci farklı olan bir çeşit olduğundan standart fıstıklı kuru baklavaya göre daha ekonomik fiyatlandırılır.
Bir tepsi baklava ne kadar?
Standart bir büyük tepsi (yaklaşık 4-5 kg) fıstıklı baklava, standart kalitede ≈ 6.000 – 9.000 TL, üst segment/butik baklavacılarda 15.000 TL'yi aşabilir. Küçük boy tepsiler (1,5-2 kg) orantılı olarak ≈ 2.200 – 3.600 TL civarındadır; kesin fiyat tepsinin gramajına ve baklavacının fiyat politikasına göre değişir, sipariş verirken kilogram fiyatını tepsi ağırlığıyla çarparak tahmini toplamı hesaplayabilirsiniz.
Baklava nasıl saklanmalı, kaç gün taze kalır?
Baklava, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta genellikle 2-3 gün tazeliğini korur; buzdolabında bu süre 1 haftaya kadar uzayabilir ancak soğukta yufka sertleşebileceğinden servis öncesi oda sıcaklığına getirilmesi önerilir. Uzun süreli saklamada dondurucuya konabilir; tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesi tavsiye edilir.