Zeytin ne kadar? Temmuz 2026
Güncelleme: 7 Temmuz 2026
2026'da zeytin fiyatı üretici seviyesinde ≈ 60-100 TL/kg iken, market raflarında paketlenmiş siyah/yeşil zeytin ≈ 90-320 TL/kg bandındadır. Kalburüstü/iri taneli özel çeşitlerde kilogram fiyatı 1.000 TL'yi aşabilir.
≈ 90 – 320 TL/kg
- Üretici fiyatı (sezon): ≈ 60 – 100 TL/kg
- Market standart paket: ≈ 90 – 225 TL/kg
- İri taneli/özel çeşit: 1.000 TL/kg'ı aşabilir
Ücret tablosu
| Tür / Süre | Fiyat |
|---|---|
| Zeytin – üretici/sezon fiyatı | ≈ 60 – 100 TL/kg |
| Yeşil dilimli zeytin (market, 1 kg) | ≈ 225 TL |
| İri taneli/kalburüstü özel çeşit | 1.000 TL/kg'ı aşabilir |
Fiyatı etkileyen faktörler
Zeytin fiyatı; tane büyüklüğüne (kalburüstü/iri taneler çok daha pahalı), türüne (siyah/yeşil, dilimli/çekirdekli), işleme yöntemine (salamura, kırma, sızma hazırlık) ve o yılki rekolteye göre değişir. Zeytin üretimi periyodiklik (bir yıl bol, bir yıl az ürün verme) gösterdiğinden, düşük rekolte yıllarında fiyat belirgin şekilde artabilir. Ayvalık, Gemlik, Edremit gibi bölgesel menşe markaları, jenerik/market markalı ürünlere göre genellikle daha yüksek fiyatlanır.
Sık sorulan sorular
Kalburüstü zeytin neden bu kadar pahalı?
Kalburüstü (iri taneli) zeytinler bir ağaçtan daha az miktarda elde edildiğinden ve elle seçilerek ayrıldığından, standart boy zeytinlere göre kilogram başına çok daha yüksek fiyatlanır.
Zeytin fiyatı neden yıldan yıla büyük farklılık gösterebiliyor?
Zeytin ağaçları periyodiklik gösterir; bir yıl bol ürün verirken ertesi yıl verim düşebilir. Düşük rekolte yıllarında arz azaldığından fiyatlar belirgin şekilde yükselebilir.
Gemlik, Ayvalık gibi bölge isimleri fiyatı nasıl etkiler?
Bu bölge isimleri belirli bir zeytin çeşidinin veya üretim geleneğinin garantisi olarak algılandığından, jenerik/market markalı zeytinlere göre genellikle daha yüksek fiyatla satılır.