Tarhananın kilosu ne kadar? Temmuz 2026

Güncelleme: 31 Temmuz 2026

2026'da hazır/paketli marka tarhananın kilogram fiyatı ≈ 300 – 500 TL bandındadır. Ev yapımı veya butik/yöresel (özellikle Kahramanmaraş firiği gibi) tarhanalarda kilogram fiyatı, yapım emeği ve içeriğe (kuru üzüm, tam yağlı yoğurt, biber, domates oranı) bağlı olarak 350 – 600 TL'ye, bazı özel üretimlerde daha yükseğe çıkabilir.

≈ 300 – 600 TL/kg

Ücret tablosu

Tür / SüreFiyat
500 gram paketli marka tarhana≈ 150 – 300 TL
1 kg paketli marka tarhana≈ 300 – 500 TL
1 kg ev yapımı / yöresel (ör. Kahramanmaraş firiği)≈ 350 – 600 TL

Fiyatı etkileyen faktörler

Tarhananın kilogram fiyatını en çok etkileyen unsur üretim şeklidir; fabrikasyon/paketli ürünler standart hammadde ve seri üretim sayesinde daha uygun fiyatlı olurken, ev yapımı veya yöresel butik üretimler (özellikle tam yağlı yoğurt, kuru üzüm, nohut mayası gibi zengin içerikli tarifler) daha yüksek fiyatlanır. İçeriğindeki un, yoğurt, biber-domates oranı ve katkı maddesi kullanılıp kullanılmadığı da maliyeti etkiler. Ayrıca markalaşmış/tescilli yöresel ürünlerde (coğrafi işaretli Maraş tarhanası gibi) talep ve tanınırlık fiyatı yukarı çeker; satışın yapıldığı kanal (semt pazarı, zincir market, online butik üretici) da fiyat farkı yaratan bir diğer etkendir.

Sık sorulan sorular

Tarhana neden fiyat aralığı bu kadar geniş?
Tarhana, standart bir fabrika ürününden el yapımı yöresel bir ürüne kadar çok geniş bir üretim yelpazesine sahiptir. Kullanılan malzemenin kalitesi (tam yağlı yoğurt, taze sebze), üretim emeği, kurutma yöntemi ve markanın/üreticinin tanınırlığı fiyatı doğrudan etkilediğinden, aynı kategori içinde 2 kattan fazla fiyat farkı görülebilir.
Kahramanmaraş tarhanası (firik) neden daha pahalı?
Maraş usulü tarhana (firik), geleneksel tarife ve daha yoğun malzeme kullanımıyla (bol yoğurt, kırmızı biber, nohut mayası) hazırlanır; coğrafi işaret ve marka değeri kazanmış işletmelerde emek yoğun üretim nedeniyle standart paketli tarhanaya göre belirgin şekilde daha yüksek fiyatlanır.
Tarhana kaç ay/yıl saklanabilir?
İyi kurutulmuş ve serin, kuru bir yerde saklanan tarhana genellikle 1-2 yıl bozulmadan dayanabilir; ancak nem alması küflenme riskini artıracağından hava almayan kaplarda saklanması önerilir.
1 kg tarhana kaç kase çorba yapar?
Standart bir tarifte kişi başı yaklaşık 1-2 yemek kaşığı tarhana kullanıldığından, 1 kilogram tarhana ortalama 25-35 kase çorbaya denk gelir; kıvam tercihine ve tarhananın yoğunluğuna göre bu miktar değişebilir.

Bunlar da ilgini çekebilir

Kaynaklar